Недавно я открыла для себя французские и канадские кулинарные журналы. Читаю их с большим удовольствием и нахожу массу новых рецептов. Одним из них стал гарнир из яблок и лука с тмином. Увидела и сразу поняла, что буду готовить. В дополнение хотела было приготовить куриную или утиную грудку, но в последний момент отказалась от классического ( Read more... )

Я очень люблю ризотто, настолько, что могу, как говорится, душу за него продать. Был даже случай, когда я приготовила вкуснейшее ризотто, а мой ЛМ сказал, что это просто каша и вообще не оценил блюдо, и я отняла у него тарелку и съела все сама ( Read more... )

Продолжая тему американской классики, хочу сегодня поговорить о маршмеллоу. Эта популярная в США сладость сегодня продается и у нас практически в каждом супермаркете. Но если в России маршмеллоу покупают и едят как обычные конфеты просто так или к чаю, то в американской кухне есть ряд рецептов с использованием этих пастилок. Я хочу показать ( Read more... )

В своей большой любви к бургерам я признавалась не один раз. Для меня сочетание мягкой булочки, сочной котлеты и свежих овощей во много раз вкуснее любых тирамису, тортов и печений ( Read more... )

Любите ли вы кускус? Я очень люблю. Открыла для себя этот продукт больше 10 лет назад и очень рада, что последнее время его можно купить без долгих поисков в соседнем магазине ( Read more... )

Что-то я немного отвлеклась от месяца японской кухни. Но обещаю исправиться, тем более, что осталось много интересного и не побоюсь этого слова странного. Вот к такому странному (во всяком случае для меня) относятся традиционные японские сладости вагаси.


( Read more... )

Блюда из категории "мясо/птица/рыба" в рамках Русской классики мною уже приготовлены, но я не смогла пройти мимо рецепта Пожарских котлет, так как давно хотела их попробовать, а тут такой замечательный повод. И не пожалела - котлеты получились невероятно нежными и вкусными. А в качестве гарнира я выбрала сладкий горошек с мятой.


( Read more... )

Никогда бы не подумала, что я, страстный любитель всего жирного и жареного, буду восхвалять приготовленные из куриного филе паровые котлеты. Но они получились действительно очень и очень вкусными. Сочные, нежные, с тонким ароматом тимьяна и хрустящими орешками внутри.


( Read more... )